ফাইবার কি সবসময় হজমের বন্ধু? নতুন গবেষণা যা বলছে
হজমশক্তি উন্নত করতে অতিরিক্ত ফাইবার গ্রহণের প্রচলিত ধারণাকে চ্যালেঞ্জ করছেন পুষ্টিবিদরা। সাম্প্রতিক এক প্রতিবেদনে বিশেষজ্ঞরা সতর্ক করেছেন যে, অতিরিক্ত ফাইবার সবসময় হজমের সমস্যার সমাধান নাও হতে পারে, বরং কিছু ক্ষেত্রে এটি হিতে বিপরীত ফল দিতে পারে।
সাধারণত ডাল, শাকসবজি ও আস্ত শস্যদানা হজমে সহায়তা করলেও এর যথেচ্ছ ব্যবহার ক্ষতিকর হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, দৈনিক ৩০ গ্রাম ফাইবারের চাহিদা পূরণে ১৫ বাটির বেশি সালাদের বদলে একটি অ্যাভোকাডো, দুই চা-চামচ তিল এবং দুই টেবিল চামচ চিয়া সিড অনেক বেশি কার্যকর। অ্যাভোকাডোর বিকল্প হিসেবে নাশপাতি, পেয়ারা বা ছোলাও ভালো উৎস।
বিশেষজ্ঞদের মতে, প্রোটিনের মতো ফাইবারও সবার জন্য সমানভাবে উপকারী নয়। যারা 'সিবো' (SIBO), দীর্ঘমেয়াদী কোষ্ঠকাঠিন্য বা সংবেদনশীল হজম প্রক্রিয়ার সমস্যায় ভুগছেন, তাদের জন্য 'ইনসলিউবল ফাইবার' বা অদ্রবণীয় আঁশ ক্ষতিকারক হতে পারে। এটি পেটে ব্যথা, গ্যাস এবং পেট ফাঁপার সমস্যাকে আরও বাড়িয়ে দেয় এবং পরিপাক প্রক্রিয়াকে ধীর করে ফেলে।
তাই অন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে প্রথমেই প্রচুর পরিমাণে ফাইবার যোগ না করে বরং খাদ্যের ভারসাম্য এবং সঠিক সময়ের ওপর গুরুত্ব দেওয়া প্রয়োজন। বিশেষজ্ঞের পরামর্শ অনুযায়ী সঠিক মূল্যায়নের পরই ডায়েটে পরিবর্তন আনা জরুরি।
#ফাইবার #হজমশক্তি #কোষ্ঠকাঠিন্য #সিবো #পুষ্টি